– วิตามินอี มีส่วนช่วนในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ

– อุดมด้วยไขมันอิ่มตัวมากกว่าร้อยละ 90

– มีโอเมก้า 67, 910  มก./ 15 มล. เป็นกรดไขมันที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้

– ไม่เป็นไขเมื่ออยู่ในอุณภมูิที่ต่ำ

– เหมาะสำหรับอาหารประเภทใช้ความร้อนไม่นานและทำเป็นน้ำสลัด